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Descripción
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| Utilización de levaduras Saccharomyces no cerevisiae en fermentaciones mixtas o secuenciales con cepas de Sacch. cerevisiae para reducir el grado alcohólico en zonas cálidas | |
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Internacional
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Si |
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Nombre congreso
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OIV 2009. XXXII OIV World Congress of Vine and Wine |
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Tipo de participación
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960 |
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Lugar del congreso
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Zagreb, Croacia |
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Revisores
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Si |
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ISBN o ISSN
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DOI
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Fecha inicio congreso
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28/06/2009 |
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Fecha fin congreso
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03/07/2009 |
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Título de las actas
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Actas del Congreso |